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肉末酸豇豆 刺激味蕾使人胃口大开

食材清单

豇豆 250克

猪肉 150克

泡椒 40克

生抽 3毫升

白砂 适量

味精 2克

料酒 10毫升

适量

少许

食用油 适量

小技巧

将酸豇豆浸泡在温水中1-2分钟左右,可以稍微减少酸豇豆的酸度。

肉末酸豇豆的做法步骤

1首先将葱姜切成末,将猪肉剁成肉馅放在盘子里备用。

2接着将酸豇豆洗干净,用温水浸泡1-2分钟左右,捞出切成0.5厘米的小丁。

3然后在锅中放入油,等油热后放入切成末的葱姜用铲子爆香,再放入剁好的肉馅翻炒几下直至肉馅变白。

4接着在锅中添加以前切好的泡椒进行煸炒,炒出红油再放入料酒、 酱油 、糖继续炒均匀。

5然后在锅中倒入处理好的的酸豇豆翻炒几下。

6最后将酸豇豆翻炒均匀后加入一点清水收下汤汁,然后放点味精起锅装盘即可食用。

营养密语

1、酸豇豆中含有蛋白质和碳水化合物,可以帮助补充人体所缺少的养分。
2、酸豇豆可以促进肠胃蠕动,促进消化肠道,可以使胃口大开。
3、胃口缺乏的人们可以用这道菜试着打开胃口多吃饭哦。【做菜网】