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红烧豆腐这么做 就怕饭不够

食材清单

三仙豆腐 300克

小葱 1适量

姜 1块

大蒜 个

花生 少许

盐 少许

白糖 适量

生抽 少许

老抽 少许

料酒 少许

豆瓣酱 适量

小技巧

1.煎豆腐的时候要用小火,火候不对容易焦糊,这就不好看了哦! 2.用猪油烧出的红烧豆腐味道更香哦!【做菜网】 3.如果喜欢吃辣的小伙伴,可以适量再加入一些辣椒油,会很下饭。

红烧豆腐的做法步骤

1首先,我们将豆腐洗净,切成均匀的小块。锅内热油,轻轻放入豆腐,煎成两面金黄后盛出。

2接下来就是准备宫保汁。在碗中依次加入白糖、生抽、老抽、食盐、料酒,搅拌均匀就做好了。

3将葱白切成小段,锅中热油,放入葱段煎出香味后取出盛入盘中。这样做出来会更香。

4将大蒜、姜切成小片,锅中热油,放入蒜姜片。爆香后加入豆瓣酱,然后再加入我们已经调好的汁水。

5我们在锅中适量加入冷水,等水有点开了,倒入煎好的豆腐和葱段,轻轻搅拌,让汁水包裹每一块豆腐。之后加入适量花生碎,翻炒几下几乎可以盛出了。

6装盘后稍微整理一下,红烧豆腐就可以就着白米饭吃了,是不是能够多吃两碗饭呢?

变化365

豆腐可以说是中华美食的精粹了,做法有很多,风味各异,比如《小葱拌豆腐》、《麻婆豆腐》、《皮蛋豆腐》、《豆腐鲫鱼汤》等,我比较喜欢的小葱拌豆腐,虽然清淡但是很有味道呢!