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五香槟榔芋头糕 零食中的最强王者

食材清单

槟榔芋 710克

粘米粉 170克

花生 适量

蒜蓉辣椒酱 适量

盐 少许

五香粉 10克

水 80块

小技巧

1、将准备好的花生事先用清水浸泡7小时以上。这样可以使花生的口感更加酥脆,还能够减少蒸煮时间。 2、注意在蒸煮五香槟榔芋头糕时,要将蒸布弄湿,这样可以使蒸出来的五香槟榔芋头糕的卖相好看有食欲。【做菜网】

五香槟榔芋头糕的做法步骤

1首先将准备好的花生用清水浸泡在碗中待用,将槟榔芋洗净削去皮切成丝放在盆子里。再加入粘米粉、五香粉、盐、水和浸泡好的花生,用筷子将材料拌匀。

2一直将材料拌匀直到芋头丝感觉到粘性就可以,大约为15分钟左右就可以啦,放在一边待用。

3将蒸布弄湿,放上拌好的芋头糊。注意要用手将芋头糊捏的结实些,放上蒸锅里大火烧开后转为小火蒸煮30分钟左右。

4将蒸煮好的五香槟榔芋头糕取出,将蒸布取掉,放凉切块装盘就可以享用五香槟榔芋头糕啦。还可以刷上蒜蓉辣椒酱食用哦。

营养密语

1、五香槟榔芋头糕是一种碱性食物,可以中和人们身体酸碱平衡,还能够调节胃酸,促进肠胃消化。 2、五香槟榔芋头糕具有清热解毒的功效,还能够提高青少年儿童的免疫能力,减少冬季生病的次数。