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羊蝎子火锅的家常做法

来源: 做菜网 发布时间:2021-01-28 14:20:27

白汤羊蝎子火锅的用料羊蝎子 洋葱 大枣 枸杞 姜片 茶叶 食盐 白胡椒粉 丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草 料包 白汤羊蝎子火锅的做法步骤将做法保存到手机

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊蝎子一盆

步骤 2

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绿茶抓一小把放进碗里

步骤 3

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泡一大碗绿茶,茶水倒出

步骤 4

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再加热水浸泡一碗,一共泡好两大碗茶水。

步骤 5

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羊蝎子成段洗净,放在盆里,加足量水浸泡羊蝎子,鲜羊蝎子浸泡时间为一个半小时,冻的羊蝎子要浸泡三个小时

步骤 6

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用茶水兑一些凉水,倒进锅里,加入羊蝎子,用茶水焯羊蝎子去腥是第一个妙招

步骤 7

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焯水的羊蝎子会出很多的血沫子,慢慢撇除,继续焯水

步骤 8

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直到血沫子变成白色

步骤 9

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捞出羊蝎子

步骤 10

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放进温水里洗净

步骤 11

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锅里添足够的温水,加入羊蝎子,放入姜片和洋葱片,加洋葱是白汤羊蝎子的第二个妙招

步骤 12

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丁香、砂仁、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞

步骤 13

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装进纱布包

步骤 14

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加入大枣和枸杞

步骤 15

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装入纱布包放入汤锅内

步骤 16

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大火炖开,小火慢炖至少需要约一个半小时。

步骤 17

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如果用高压锅四十分钟就好

步骤 18

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炖好的羊蝎子再加入鸡精、白胡椒粉和食盐调味即可。喜欢香菜可以放一些也是不错的。