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粤菜白灼虾 看完口水都止不住

食材清单

虾 适量

姜片 少许

葱段 少许

花椒 少许

料酒 少许

糖 少许

醋 少许

蒸鱼豆豉 少许

小技巧

1.煮好的鲜虾盛出来后。放入清水中浸泡一下,会让虾肉更有弹性; 2.如果没有蒸鱼豉油的话,就用生抽代替,也是可以的;【做菜网】 3.如果想要蘸料口感更好的话,可以将蘸料中的姜末过滤掉,吃着风味更好。

粤菜白灼虾的做法步骤

1首先先把新鲜的虾,清洗干净,去掉虾头和虾线还有虾须,用清水刷洗几遍,沥干水分,留着备用。

2锅中倒入清水,然后放入料酒和姜片还有葱段以及花椒粒,开大火将水烧沸腾以后,将虾放入锅中,再次烧到沸腾后关火。

3随后开始准备蘸料,碗中放入白糖和蒸鱼豉油还有香醋以及切碎的姜末,搅拌均匀,将虾和蘸料装盘即可食用。

变化365

白灼的做法除了本篇介绍的看完口水都止不住的流啊,粤菜白灼虾的做法以外,还可以做成《白灼芥蓝》、《白灼青菜》、《白灼金针菇》、《白灼八爪鱼》、等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。