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素的更健康 素炒豇豆

来源: 做菜网 发布时间:2021-01-27 19:01:11

食材清单

豇豆 300克

盐 2克

生抽 3克

食用油 3克

生姜 2克

大蒜 2克

干辣椒 2克

小技巧

1.在用热水焯豇豆的时候,可以在水中放入一点食盐,这样可以避免豇豆变色。 2.不熟的豇豆有毒,所以建议大家一定要多炒一会,防止食物中毒。【做菜网】

素炒豇豆的做法步骤

1长豇豆用清水冲洗干净后,切段,豇豆的筋要挑掉。锅内倒入清水,将豇豆下锅,加热至沸腾后捞出控干水分。

2锅内倒入食用油,油温热后将大蒜切末,生姜去皮切丝连同辣椒一同下锅煸香,随后将豇豆下锅,加生抽食盐翻炒均匀即可。

营养密语

1.豇豆中含有丰富的维生素和钙铁等微量元素,经常食用豇豆不仅可以提高身体的免疫能力,而且还能够促进消化。同时豇豆属于植物粗纤维,还可以促进肠胃蠕动,清理肠道多余的垃圾,加速身体排毒。 2.生姜驱寒,干辣椒发汗,这两种食材都可以有效的杀除细菌,并且预防和治疗感冒。