食材清单
青菜 200克
香菇 150克
大蒜 少许
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
小技巧
1、将香菇放在水中浸泡可以更好的将其中细微处的物质清理干净。 2、青菜要摆放整齐才美观诱人，在摆放时需要有耐心哦！
福建香菇青菜的做法步骤
1将香菇切开后放在水中浸泡约1小时取出沥干水分备用，青菜清洗干净后整齐大摆放在盘中，蒜切成末状备用。
2将锅放在火上，用大火加热直至发烫，倒入油加热直至8成热，加入蒜末翻炒约10秒直至闻到算的香味后，将青菜倒入其中翻炒1分钟直至菜叶收缩，加入盐，翻炒约10秒后，关火，将青菜夹出整齐的摆放在盘子中。
3用大火加热干净的炒锅直至发烫，倒入食用油，将沥干水分的蘑菇块倒入，翻炒约1分钟，加入半杯水，转为小火慢煮5分钟，加入盐，酱油，淀粉，炒20秒后，关火。
4将蘑菇盛出放在青菜的中央，即可准备食用。
营养密语
香菇中含有较多的营养元素，对于降低血压有着较好的效果，建议老年朋友们较多的食用，帮助改善血压降低血脂，增加血液的流动性。青菜中含有的水分比较多，能够给人体提供较多的水分。