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粉丝包菜 轻松就教你小窍门

来源: 做菜网 发布时间:2020-10-01 18:36:33

食材清单

粉丝 适量

鸡蛋 2个

包菜 适量

里脊肉 少许

胡萝卜 0.5根

小葱 2根

生抽 适量

蚝油 适量

盐 少许

料酒 适量

胡椒粉 适量

生粉 适量

小技巧

将粉丝用开水焯煮一下,粉丝会更加劲道有嚼劲。

粉丝包菜的做法步骤

1首先将准备好的粉丝用剪刀剪成适合的大小,再放在碗中用开水浸泡一下,也可以在锅中加入清水用大火烧开后,再放入粉丝焯煮一下,再捞出沥干水分放在篮子里等待使用就可以啦。

2将事先准备好的包菜用清水冲洗干净后,再用刀切成细丝,把胡萝卜洗净用刀切成细丝。

3把准备好的里脊肉洗干净,用刀切成细丝放在碗中,加入盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制一下,用手抓匀,大概需要十五分钟左右。将鸡蛋打散成鸡蛋液,在锅中加入油,倒入鸡蛋进行煎制,在捞出待用即可。

4在锅中加入油,放入腌制好的肉丝进行炒制,再加入切好的胡萝卜丝、包菜丝炒制一下,直到包菜变软后。

5在锅中放入沥干水分的粉丝进行翻炒均匀,就可以加入生抽和蚝油调一下味道,就可以关火出锅盛盘食用啦。

变化365

众所周知包菜的做法可以说的上是千变万化的,就比如说是《正宗浙菜手撕包心菜的做法》、《正宗醋溜包心菜怎么做好吃》、《火腿肠炒包心菜》、《正宗手撕包心菜炒腊肉的做法》等各种和包心菜有关的菜谱,大家都可以选择制作尝一下味道哦。

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