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为夏日添上一丝清凉 凉拌西瓜皮

食材清单

西瓜皮 100克

盐 3克

大蒜 3克

辣椒 4克

胡椒粉 2克

鸡精 2克

香油 2克

酱油 3克

陈醋 3克

小技巧

1.我们在刨西瓜皮的时候,只要剔除颜色较深的部分,看到浅绿色即可。 2.腌制好的西瓜皮要记得用凉水冲洗一遍,除去盐味,更加清凉。 3.调味料要搅拌均匀哦,口感更棒。

凉拌西瓜皮的做法步骤

1将西瓜皮切成块状,刨去表面颜色较深的瓜皮,接着切成片状倒入碗中,尽量薄点,加入食盐,用手拌匀称,放置一旁腌制10分钟。

2把准备好的大蒜去皮后,剁成蒜末,辣椒切成圈状一并放在碗中待用,腌制好的瓜皮再用凉水冲洗一遍,沥干水分捞出来放在碗中。

3在小碗中依次加入胡椒粉、鸡精、香油、酱油和老陈醋,搅拌均匀;在盘中的西瓜皮里放入刚刚切好的蒜末和辣椒圈,最后加上调好的酱汁拌匀就可以享用了。

变化365

除了上述小编所介绍的凉拌西瓜皮外,其实还有着《清炒西瓜皮》、《瓜皮丁炒饭》、《糖醋西瓜皮》、《西瓜皮饮料》,口感都是很棒的哦,又为夏日添上一丝清凉。