当前位置:做菜网 精选菜谱内容页

早餐蛋饼卷的做法大全图解 健康快捷营养早餐蛋饼卷

蛋饼卷,清谈为主,简单方便,而且有营养,而深得人们的喜爱。今天做菜网小编给大家带来几款早餐蛋饼卷的做法,让你轻松又快速的做早餐,再也不用那么忙乱了!

一、翡翠蛋饼卷

翡翠蛋饼卷,一个个碧绿如翡翠 。加入菠菜,更是提升了蛋饼的营养,菠菜中所含的人体所需的叶绿素和维生素,弥补了单吃蛋饼的不足。

翡翠蛋饼卷,让你吃春意盎然的风露与日晒之气。

食材:菠菜、面粉、火腿肠、油、盐、姜、葱、黑胡椒粉、

步骤

翡翠蛋饼卷的做法步骤1

1.原料

翡翠蛋饼卷的做法步骤2

2.将菠菜洗净,放入沸水中焯烫一下后捞出,晾凉

翡翠蛋饼卷的做法步骤3

3.将菠菜切段,放入果汁机中,打成泥

翡翠蛋饼卷的做法步骤4

4.将鸡蛋打散成蛋液,加入面粉拌匀

翡翠蛋饼卷的做法步骤5

5.再将菠菜泥加入蛋液中,

翡翠蛋饼卷的做法步骤6

6.放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉,拌匀

翡翠蛋饼卷的做法步骤7

7.将菠菜面糊平摊在锅里,煎成小饼

翡翠蛋饼卷的做法步骤8

8.点击填写制作步骤和技巧平底锅内放入少许油,将火腿肠放入锅略煎一下

翡翠蛋饼卷的做法步骤9

9.火腿肠切段,卷上即可

小贴士厨房妙招:菠菜中含有大量的草酸,吃起来会有涩味,并且它会与食物中的钙结合成草酸钙影响人体对钙的吸收,因此在食用前要先进行焯烫

二、土豆丝燕麦蛋饼卷

食材:燕麦片、鸡蛋、面粉、油、盐、土豆、

步骤

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤1

1.将燕麦片100克、普通面粉100克、鸡蛋4个,适量清水、少量的盐混合一起。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤2

2.搅拌均匀,成为燕麦面糊。备用。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤3

3.将土豆洗净擦成丝,放在清水里浸泡片刻。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤4

4.锅中放入适量色拉油,放入葱姜炝锅。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤5

5.炒出香味后放入土豆丝。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤6

6.加入适量的醋。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤7

7.和盐,大火翻炒均匀即可。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤8

8.平底锅中倒入少量的色拉油。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤9

9.将燕麦面糊倒入。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤10

10.小火煎至两面金黄色即可。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤11

11.盛出备用。

燕麦蛋饼卷土豆丝的做法步骤12

12.可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的,也可以不抹,直接卷上土豆丝。

小贴士:

1、制作燕麦面糊时不要太稠,太稠不容易摊成薄饼。所以放入的水量一定要控制好。一般以舀起一勺面糊,面糊能自如落下且速度适中。

2、将做好的燕麦面糊倒入平底锅后,我们可以用汤勺的勺背将面糊整成圆形。

3、糖尿病患者可将土豆换成豆芽。

三、番茄香葱蛋饼卷

今天这款鲜嫩美味的蛋饼,加入了番茄丁和葱花,不但颜色更加好看,味道和营养也提升了不少。简单快手的做法,配搭一碗粥来当早餐也是非常美味的。

食材:鸡蛋、番茄、葱、油、盐、黑胡椒粉

步骤

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤1

1.准备材料;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤2

2.鸡蛋磕进大碗;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤3

3.加入1小勺盐;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤4

4.磨入适量的黑椒碎;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤5

5.用筷子打发均匀;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤6

6.葱切成葱花;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤7

7.番茄切丁;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤8

8.热油锅,倒入番茄丁,炒至断生;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤9

9.平底锅抹一层薄油,烧热,倒入蛋液;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤10

10.撒上番茄丁和葱花;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤11

11.卷起来;

番茄香葱蛋饼卷的做法步骤12

12.两面继续煎至金黄即可,切块食用;

小贴士

1、表面蛋液开始凝固的时候就要卷起来,如果蛋液完全凝固以后再卷的话,就会卷不实的啦。

2、番茄丁和葱花也可以换成自己喜欢的食材,比如热狗肠呀,叉烧肉呀等等

四、火腿蛋饼卷

食材:鸡蛋、面粉、火腿、牛奶、生菜、沙拉酱、油盐

步骤

火腿蛋饼卷的做法步骤1

1.准备好材料。

火腿蛋饼卷的做法步骤2

2.面粉加入牛奶鸡蛋搅匀成面糊。

火腿蛋饼卷的做法步骤3

3.锅里加点油。

火腿蛋饼卷的做法步骤4

4.倒入面糊。

火腿蛋饼卷的做法步骤5

5.小火煎至金黄。

火腿蛋饼卷的做法步骤6

6.翻面煎。

火腿蛋饼卷的做法步骤7

7.煎一个蛋,两片火腿。

火腿蛋饼卷的做法步骤8

8.在饼上放上生菜,火腿,煎蛋。

小贴士:用的是黑胡椒味的沙拉酱。

五、双色蛋饼卷

今天这款鸡蛋卷饼,春天的绿加上鸡蛋的本色,再卷上甜甜的紫薯泥,谁敢说这样的早餐没有营养,没有创意呢。花点小心思,就会有意想不到的结果。

食材:鸡蛋、面粉、紫薯、菠菜、牛奶

步骤

双色蛋饼卷的做法步骤1

1.菠菜焯熟之后,加水打成菠菜汁

双色蛋饼卷的做法步骤2

2.鸡蛋打散

双色蛋饼卷的做法步骤3

3.加入适量的面粉

双色蛋饼卷的做法步骤4

4.拌匀后加入适量的牛奶

双色蛋饼卷的做法步骤5

5.拌成稀稠的面糊

双色蛋饼卷的做法步骤6

6.在另一个打散的蛋液里加入菠菜汁

双色蛋饼卷的做法步骤7

7.拌匀后加入适量的面粉,搅拌成稀稠的面糊

双色蛋饼卷的做法步骤8

8.紫薯切块蒸熟压成泥

双色蛋饼卷的做法步骤9

9.平底煎锅抹不许的油

双色蛋饼卷的做法步骤10

10.先放一勺菠菜汁面糊

双色蛋饼卷的做法步骤11

11.两面烙熟

双色蛋饼卷的做法步骤12

12.再放一勺原味的蛋糊

双色蛋饼卷的做法步骤13

13.两面烙熟

双色蛋饼卷的做法步骤14

14.把两层烙好的蛋饼重叠放一起

双色蛋饼卷的做法步骤15

15.上面放上压好的紫薯泥

双色蛋饼卷的做法步骤16

16.从一头开始卷起,切成块即可

小贴士

可以把菠菜汁换成任何一种蔬菜汁

紫薯泥里如果喜甜的可以加点白糖。