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蟹黄蚕豆的做法及步骤

对于蟹黄蚕豆,相信大家都吃过吧?对于爱吃的蚕豆的我来说,市面上卖的蟹黄蚕豆已是吃了很多了,最近小编一种在研究蟹黄蚕豆的做法,终于有了一定的成绩了,而蚕豆具有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。蚕豆中中含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。今天,大家就和小编一起来看看蟹黄蚕豆的做法是怎样做的吧?

蟹黄蚕豆的做法及步骤

蟹黄蚕豆食材准备

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食物主料

蟹黄粉、蚕豆

食物辅料

大豆油、精盐、椒盐、白砂糖、起酥油



2、接着放入开锅的水中烫一下,捞出沥干后,用刀片横竖各拉一刀,晾干后备用。




蟹黄蚕豆制作过程

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倒入油

将锅放入灶上,冷锅倒入油,冷油倒入蚕豆。

注:倒入锅中的大豆油,一定要多点,因为炸蚕豆比较费油。

油炸蚕豆

把沥干水份的蚕豆倒入油锅开始炸,要炸到蚕豆外表金黄,表皮起细微像泡泡一样的状态,然后捞出炸好的蚕豆沥油。