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自制葱油饼的做法

自制葱油饼

自制葱油饼

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

面粉 300克鸡蛋 1只相克食物
葱 3根相克食物
盐 适量

自制葱油饼的做法

自制葱油饼的做法图解1

1.往大碗内放入2/3面粉,一边慢慢加入开水,一边用筷子搅拌至面粉结块,最后打进鸡蛋拌匀。

自制葱油饼的做法图解2

2.洒入适量干面粉,用手揉搓面团,直至面团干身不粘手。

自制葱油饼的做法图解3

3.将面团搓成条状,分成8小份揉成丸状,抹上一层油后盖上保鲜膜,醒面30分钟左右。

自制葱油饼的做法图解4

4.葱去头尾,清洗干净,葱白切成末,葱青切成圈。

自制葱油饼的做法图解5

5.旺火烧热锅,倒入适量油烧热,熄火倒入葱白炒匀,加盐调味,制成葱油。

自制葱油饼的做法图解6

6.用手掌将面团压平,涂上一层葱油,洒上一层葱花。

自制葱油饼的做法图解7

7.将面团从下到上卷起,再从右到左盘起来,静置15分钟。

自制葱油饼的做法图解8

8.分别将面团压成厚薄一致的圆饼,尽量不要弄破。

自制葱油饼的做法图解9

9.取一平底锅,加入适量油烧热,放入面饼以中火煎至双面呈金黄色,装盘即成。