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烙馍卷菜的做法

烙馍卷菜

烙馍卷菜

健康功效

土豆:活血化瘀
银耳:润肺
花椒:除湿

食材用料

普通面粉 一碗 加盐开水 适量
土豆 2个相克食物银耳 1朵相克食物
辣椒 2个相克食物 葱花 适量
姜 适量相克食物洋葱 适量相克食物
生抽 适量香醋 适量相克食物
花椒 一小撮

烙馍卷菜的做法

烙馍卷菜的做法图解1

1.准备一碗加盐热开水,用来烫面!

烙馍卷菜的做法图解2

2.我是两人量,一碗多的面粉。面粉里先加入开水来烫面,烫好一半的面粉!搅开!

烙馍卷菜的做法图解3

3.接着放凉水搅成棉絮状,这种半烫面做出来的烙馍软硬适中,只用凉水会硬,只用开水太软,没嚼劲!

烙馍卷菜的做法图解4

4.和成光滑面团,面光,手光,盆光!我的有些硬了,亲们可以在软些,这样好擀些!

烙馍卷菜的做法图解5

5.盖上湿屉布,醒半个小时!

烙馍卷菜的做法图解6

6.面团醒好后,揉成长条,拽出大小一样的小面剂,揉成圆球压扁。小面团要像一个鸡蛋大小的体型!

烙馍卷菜的做法图解7

7.擀成这样,需要薄一些,薄些很快就会熟的,厚了也不好吃!我是向外推着擀的,也可以卷在擀面杖上擀!都可以,怎么好擀,怎么擀!

烙馍卷菜的做法图解8

8.全部完工,擀好了六个,我想省事,就擀的大了些!切记,每张之间要洒入干面粉,不然会粘在一起的!

烙馍卷菜的做法图解9

9.锅烧热,第一个需要一些油,要不然会粘锅!以后的就不用了!

烙馍卷菜的做法图解10

10.放入薄饼,看到有气泡鼓起来就可以翻面了!

烙馍卷菜的做法图解11

11.看到背面也有这种焦黄的圆圈,这样就可以出锅了。

烙馍卷菜的做法图解12

12.烙馍时要用中大火快速催熟,只要起大泡就翻面!只需十几秒就熟啦! 千万不能小火,小火就会变成一张干片啦。

烙馍卷菜的做法图解13

13.开始拌凉菜,我拌的是银耳。放香葱,洋葱,青辣椒,放盐,白糖,生抽,香醋,鸡精,香油,麻油,辣椒油,放入银耳搅拌均匀!

烙馍卷菜的做法图解14

14.其实卷烙馍,腐竹,云丝最好吃了,银耳我是第一次拌来卷馍,味道也不错的!

烙馍卷菜的做法图解15

15.接着再炒个酸辣土豆丝,准备洋葱,姜粒,葱花,辣椒。

烙馍卷菜的做法图解16

16.土豆擦丝,洗好控干水分!

烙馍卷菜的做法图解17

17.热锅凉油炸花椒

烙馍卷菜的做法图解18

18.炸洋葱,姜粒

烙馍卷菜的做法图解19

19.放入辣椒丝土豆丝快速翻炒!

烙馍卷菜的做法图解20

20.放盐,生抽,香醋,鸡精,葱花,可以出锅了!攃丝的土豆,锅烧热,前后一分钟就熟啦!

烙馍卷菜的做法图解21

21.可以啦!

烙馍卷菜的做法图解22

22.卷好,忍不住吃了一大口!

烙馍卷菜的做法图解23

23.这个是老公卷的,我前天煮的茶鸡蛋和豆腐片。也很好吃!

烙馍卷菜的做法图解24

24.美美的早餐可以开动了,配上一碗白粥,迎接美好的一天!