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无油芒果小蛋糕的家常做法

  年终清库存,翻出一盒芒果泥,吃不了冷冻的。芒果做的东西挺多,慕斯,冰激凌,布丁。。。。。各种甜品。用来做普通的,寥寥无几。

  搜罗了一大圈,找到零星几个芒果蛋糕的做法。

  这个芒果小蛋糕,马芬的做法,芒果用量还算比较多。就它了。索性,连油也省了,把油的分量换成芒果泥。吃起来更省心。

  芒果蛋糕的颜色是不是有点像南瓜?但芒果的味道,比南瓜浓郁多了。。。。

  用料:低筋粉100克,糖25克,泡打粉6克,盐1克,鸡蛋20克,牛奶80克,芒果泥120克

  做法:

  1、将牛奶,蛋液,糖,盐倒入大碗,搅拌均匀。加入芒果泥,搅拌均匀。泡打粉与面粉混合,筛入碗中。拌成均匀面糊。装入模具中,七八分满。

  2、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟。表面金黄,出炉。立即脱模,置晾架上晾凉。

  3、这颜色特有食欲。。。。