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家常虾饺 享受“慢生活”

食材清单

鲜虾 300克

肥肉 100克

竹笋 100克

萝卜 50克

面粉 150克

土豆粉 150克

盐 5克

5克

淀粉 15克

小技巧

1.虾馅建议多腌制一会,肉馅越入味,虾饺越好吃,可以用保鲜膜裹紧后放入冰箱中冷藏腌制。 2.搅拌面粉的时候建议沿一个方向搅拌均匀,确保面粉中没有硬结。【做菜网】

家常虾饺的做法步骤

1将鲜虾去掉虾头虾尾,挑干净虾线,剥壳,剁碎做馅,肥肉和竹笋切丁,与虾馅搅拌在一起,加盐、白糖淀粉调味。

2土豆粉与面粉混合,加热水搅拌至黏稠后揉成面团,用保鲜膜裹紧自然发酵。随后将面团搓成细条,切块。

3将面块揉压成圆饼,胡萝卜去皮切片,先放在蒸锅上蒸,随后用面饼包馅做虾饺,摆在胡萝卜片上,大火蒸10分钟即可。

营养密语

1.虾肉中含有丰富的卵磷脂,这种物质不仅能够保护视力,缓解眼部疲劳,而且还可以维护心脏和管的健康,预防各种心脑血管疾病。同时虾肉中铁元素含量极高,铁元素可以促进身体干细胞的造血功能。 2.竹笋不仅能够预防高血脂,而且还能够促进胰腺分泌胰岛素的功能,预防糖尿病。经常食用竹笋还可以预防甲亢和癌症。增进人体的新陈代谢。