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早餐甜点两相宜 黄金牛角面包

食材清单

低筋面粉 200克

鸡蛋 5个

奶油 50克

牛奶 50克

盐 15克

15克

黄油 15克

酵母 3克

小技巧

1.制作牛角包的面粉推荐低筋面粉或者全麦面粉。发酵成的面团空隙大,口感醇香,而且营养丰富。 2.烤盘上铺一层锡纸一方面可以使牛角面包受热更均匀。另一方面烤盘清洗起来也更加方便,面包不容易糊。 3.牛角包表层还可以涂蜂蜜调味,营养更丰富,口感也更香甜。【做菜网】

黄金牛角面包的做法步骤

1将鸡蛋打碎在低筋面粉中,沿一个方向搅拌均匀。随后加入牛奶、奶油、盐、黄油和白砂糖,继续揉搓至面团可以用手撕成薄膜状。

2将面团加入酵母,至于温暖处发酵,约30分钟左右,将发酵好的面团均匀的揪成8份,揉搓成球。

3将面团搓成萝卜状,然后用擀面杖擀成三角形,盛入盘子中盖上保鲜膜静置20分钟左右,取出,由下而上卷起来。

4将卷好的牛角面包均匀的摆放在烤盘上,表层涂抹一层蛋液。烤箱设置200度,烤15分钟左右即可取出食用。

营养密语

1.牛角包的制作原料面粉又小麦加工而成,含有丰富的氨基酸和蛋白质,经常食用除了能够为人体提供需要的营养外,还可以清理肠道垃圾,为身体排毒。 2.黄油具有调节压的作用,合理的摄入可以对心脏和血管起到很好的保护作用。