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夏季好伴侣 水果慕斯蛋糕

食材清单

饼干 200克

淡奶油 150克

芒果 50克

奇异果 50克

樱桃 5克

黄油 5克

鱼胶粉 5克

小技巧

1.模具从冰箱中取出后用热毛巾包裹模具或者用吹风机将模具加热,脱模瞬间变得轻松。 2.切蛋糕的刀用热水加热后切除的蛋糕特别整齐。 3.最好选择全麦饼干,吃起来口感更加酥脆。【做菜网】

水果慕斯蛋糕的做法步骤

1将饼干捣碎,黄油加热至融化后倒入饼干中,搅拌均匀后装入蛋糕模具中,放入冰箱中冷藏定型。

2将鱼胶粉用开水冲开后倒入淡奶油中,搅拌均匀作为慕斯,饼干碎从冰箱中取出,倒入一层慕斯。

3芒果去皮去核后切丁,撒在慕斯上,再倒入一层慕斯,抹平后放入冰箱冷藏2小时,取出脱模,点缀奇异果等水果及奶油即可。

营养密语

1.全麦饼干中含有丰富的膳食纤维,进入人体后不会被转化成脂肪,而且还能够促进肠道蠕动,并且吸附肠道中的垃圾,降低身体患癌症的风险,是一种可以用来健康减肥的食品。 2.奇异果被称为百果之王,富含丰富的维生素C,食用奇异果不仅可以预防流感,而且保护视力。