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简单好操作的懒人蛋糕

食材清单

鸡蛋 4个

玉米面粉 150克

白糖 15克

小技巧

1.在搅拌蛋白液和蛋黄液的时候,首先一定要保证沿同一方向搅拌,这样蛋液的纹理才是规则整齐的,烘烤出来的蛋糕才有层次感,同时建议采用从上到下类似切菜的手法搅拌。 2.烤盘中铺一张吸油纸是为了方便脱模,这样蛋糕不会粘在烤盘上。

懒人蛋糕的做法步骤

1鸡蛋白中加入白糖,顺时针搅拌均匀,蛋黄中加入玉米面粉,同样搅拌均匀待用。

2将蛋白液和蛋黄液混合在一起,搅拌均匀后,烤盘中铺一层吸油纸,将面糊倒入烤盘。

3烤箱温度设置200度,将烤盘放入烘烤10分钟左右后即可取出,注意烤盘很热不要烫手哦,开始享用美食吧。

营养密语

因为玉米中含有维生素A和E,这些物质都是抗衰老的良药,同时玉米作为粗粮可以吸收肠道中垃圾,经过加工的玉米面粉保留了玉米的这些优点,而且更好消化。