食材清单
面条 500克
干香菇 适量
虾米 适量
包菜 适量
火腿 适量
生抽 30克
老抽 5克
白糖 5克
蚝油 4克
芝麻油 2克
黑胡椒粉 1克
小技巧
所投放的食材可以随意，你喜欢什么放什么，如果比较难炒熟的可以先投入进去炒制，这样全部食材可以一起炒制变软。【做菜网】
美味炒面的做法步骤
1首先在锅里放入清水和面条，转到中火进行煮制，等面条表面呈现透明色，并且面条内部还有白芯就可以捞出来了，沥干水分放置一旁冷却。
2在面条上添加生抽、老抽、白糖、蚝油、芝麻油、黑胡椒粉，用筷子进行搅拌上色，看到面条表面都沾上，放入冰箱里冷藏一下。
3把干香菇放入碗里，倒入清水进行泡制，等泡发后捞出来挤干水分，用刀切成片，火腿肠切成片，厚度为0.4毫米左右，包菜切成段状。
4在炒锅里放入食用油，转到中火烧热，等油温升高后放入干香菇片进行煸炒，等有香味飘出后加入虾米继续炒制出香味。
5之后投放火腿肠翻炒几下，大约1分钟左右后添加包菜段继续翻炒，直到锅里的食材全部炒熟后即可出锅，盛入盘中可以食用了。
变化365炒面的的做法很多，搭配的食材各种各样都有，小编推荐几款特别的，比如《鸡蛋肉片炒面》、《里脊肉炒面》、《香菇油菜炒面》等。