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一块全麦饼干 让你尝遍绵酥滋味

食材清单

全麦粉 50克

苏打粉 2克

泡打粉 3克

淡奶 30克

芝麻 30克

低筋面粉 140克

大燕麦 40克

色拉油 60克

盐 1克

水 40毫升

小技巧

将备好的芝麻事先放在锅中炒香再放入和面中,这样制作出来的全麦饼干吃起来更加香酥醇厚。

全麦饼干的做法步骤

1和全麦面团:在备好的不锈钢盆中加入低粉、全麦粉、食盐、小苏打、泡打粉、大燕麦、色拉油、淡奶、清水、黑芝麻混合在一起,用刮刀轻轻地将食材搅拌均匀。

2发酵全麦面团:接着用手将盆中的食材迅速地揉捏一会,直到形成一个光滑的面团为止,放在一边大概发酵25分钟左右。

3全麦饼干制作:将方才发酵好好的全麦面团取出,放在案板上,再用擀面杖将面团擀成面皮状,用饼干模具按压一会,全麦饼干就成型了。

4烘烤全麦饼干:将制作好的全麦饼干放在铺了油纸的烤盘上,放入烤箱预热190度,大概烘烤20分钟左右就行。

5最后将烤制好好的饼干取出,稍微放凉后,就可以装盘品尝好吃营养的全麦饼干啦。

营养密语

1、全麦饼干作为五谷杂粮制作而成的饼干,吃起来酥脆,而且还可以帮助人们肠道进行消化。 2、芝麻具有帮助头发生长的作用,还可以使头发变得乌黑靓丽哦。【做菜网】