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里脊肉炒面 自己动手做出美味

食材清单

面条 150克

白菜 280克

猪里脊肉 150克

油 80毫升

料酒 40毫升

生抽 80毫升

盐 20克

小技巧

1、最后调入盐的量根据自己的口味清淡而定,不用照部就搬,由于生抽里面就有咸味,所以不加也可以。 2、面条我选择的是方便面,做出来好看一点,你也可以选择别的面类,比如意大利面、米面、米线等。 3、如果还想再鲜一点,可以打一个鸡蛋,搅拌均匀后倒入锅里炒,增加面条的鲜味。

里脊肉炒面的做法步骤

1在锅里放入清水,开启大火烧开,把面条放入锅里焯一下,等到没有硬芯的时候捞出来放入凉水里冷却,把里脊肉洗净切成片,白菜摘去枯萎的部分洗净切碎。

2在少锅里倒入植物油,开到中火烧热,再放入切好的里脊肉和料酒进行煸炒,调入生抽翻炒上色。

3看到里脊肉变色了以后添加白菜翻炒均匀,直到白菜变软后加入面条、盐再次翻炒几下,看到锅里的食材都混合均匀后立即盛入盘中就可以吃了。

营养密语

白菜油大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪等营养成分,经常食用的话有利于不得坏血病,还有清肠通便、解渴利尿等功效。【做菜网】