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紫甘蓝馒头 做法简单营养全面

食材清单

紫甘蓝 200克

面粉 500克

酵母 适量

小技巧

1.蒸面头一定要用冷水,不要等水煮沸在放上去,这样就会影响了馒头的口感。 2.看馒头是不是熟了,用手轻轻一碰,如馒头立即弹回来就是熟了。【做菜网】

紫甘蓝馒头的做法步骤

1准备一个大盆,准备把酵母粉用热水泡开,筷子慢慢搅拌一下。

2把紫甘蓝用刀对半切开再切细,把切好的紫甘蓝放进料理机榨成紫甘蓝液,备用。

3将泡开酵母粉盆中倒入榨汁的紫甘蓝和面粉,用打蛋器进行搅拌均匀,盖上保鲜膜,发醒2个小时。

4撕开保鲜膜排气15分钟,用手把盆子里的面粉揉成面团。再揉成长长的长方形,在用手把面团一段一段揪下来。

5把揪下来的面团揉成馒头形状,下面铺一块纱布,把馒头放上去让蒸锅去蒸。

6盖上蒸锅盖,蒸上15分钟,出锅即可,紫甘蓝馒头就做好了。

营养密语

紫甘蓝馒头的营养非常丰富,含有各种维生素,对患有三高的和尿病的人挺有帮助。