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增强免疫力 就选猴头菇煲鸡汤

食材清单

鸡肉 300克

猴头菇 100克

党参 10克

红枣 10克

枸杞 5克

盐 5克

生姜 3克

小技巧

1.猴头菇本身口感较苦,我们在用温水泡发猴头菇的时候可以在水中滴入几滴料酒,中和猴头菇的苦味。【做菜网】

猴头菇煲鸡汤的做法步骤

1鸡肉切块,猴头菇放入温水中浸泡2小时左右后捞出,剪成小块,鸡肉放入锅中,加清水烧至沸腾。

2将焯熟的鸡块倒入砂锅中,锅中同时加入猴头菇、红枣、党参和生姜片,大火加热至沸腾。

3开锅后转小火继续炖1小时,加入枸杞和食盐调味,继续炖10分钟后即可盛出食用。

营养密语

1.猴头菇中的不饱和脂肪酸可以促进身体内部的血液循环,同时对于降低高血压和高血脂也有一定的功效。而且食用猴头菇还可以促进淋巴细胞和白血球的活性,能够提高身体免疫力。并且对改善胃炎和胃痉挛有一定的作用。 2.枸杞不仅可以补血,还可以缓解视觉疲劳,对电脑辐射也有一定的抵消作用。