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香煎五花肉的做法

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法

食材介绍

五花肉一块 盐适量 黑胡椒粉适量

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤:

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤:1

1.准备一块五花肉(最好选择肥瘦相间的,我选的这块也不是特别理想,凑活凑活也是可以的)

 

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤:2

2.将五花肉切成薄厚均匀的片(一片大约4-5毫米厚,不要太薄因为煎的过程会出油缩小,也不要太厚,太厚吃起来会有些腻)。

 

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤:3

3.切好的五花肉一片一片平铺在平底锅里。

 

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤:4

4.开中火,煎大约2-3分钟,翻个面。

 

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤:5

5.在煎的过程中,可以用筷子压一压肥肉的部分,让油脂更多一点的逼出来,吃起来不会太油腻。

 

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤:6

6.两边煎好后关火,散上黑胡椒粉、盐。

 

贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉的做法步骤:7

7.让两面都充分的粘上黑胡椒粉、盐即可起锅。