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干煸四季豆

【做菜网】干煸四季豆

食材:

四季豆,猪肉,盐,蒜,干辣椒,料酒,生抽,植物油

做法:

1.四季豆洗静,摘去两头老筋,掰成小段。

2.干辣椒切小段,大蒜切碎,猪肉切碎。

3.锅中倒入植物油,油温5成热后下四季豆,炸至表皮起皱后捞出沥油。

4.锅中留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香。

5.放入肉末滑散,烹入料酒、生抽翻炒,待肉末微干略出油后,放入炸好的四季豆翻炒均匀,调入盐调味即可。