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香甜软糯汁浓味美 槟榔芋焖鸡

食材清单

鸡腿 300克

槟榔芋头 1个

生姜 1块

小葱 1根

盐 少许

料酒 适量

酱油 适量

小技巧

1.在去槟榔芋头皮的时候要记得带上手套,否则很容易过敏。 2.鸡肉最好选用鸡腿肉,口感上比较好吃。【做菜网】

槟榔芋焖鸡的做法步骤

1首先我们将买回来的槟郎芋去皮,用清水清洗干净,切成2cm厚的片状,放在盘中等待备用。

2鸡腿肉洗净切成一块一块,小葱香菜洗净切成段,生姜切片,放在一边备用。

3铁锅烧热倒入食用油,油热之后放入生姜爆香,再放入切好的鸡肉块,滴入几滴酱油调味。

4用锅铲翻炒均匀,使鸡肉能够均匀的上色,倒入适量的清水,闷煮两分钟左右。

5最后再把切好的槟郎芋放进去翻炒均匀,小火收汁便可以出锅了,出锅时撒上葱段和香菜段,一份槟郎芋焖鸡就完成啦。

营养密语

1、槟郎芋营养价值除了同马铃薯一样含有淀粉和蛋白质以外,还含有钙、磷、铁等多种元素。 2、槟榔芋中的粘液皂素可以有助于人体消化吸收,对于有胃病、肠道炎、扁桃体炎和关节炎的人群有着一定的食疗效果。