欢迎来到做菜网!

苏菜菜谱大全,苏菜名菜,苏菜做法大全,苏菜代表菜,苏菜的特点,苏菜大全
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
 
苏菜的做法大全

江苏菜,中国汉族四大名菜,也是中国八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。早在二千多年前,吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前,鸭已为金陵美食。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。

 386   首页 上一页 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 下一页 尾页