鱼香鸡丝
健康功效
木耳:抗癌防癌
青椒:下气
料酒:活血化瘀
食材用料
| 鸡脯肉 | 木耳 相克食物 |
| 青椒 相克食物 | 辣椒酱 |
| 葱 相克食物 | 蒜 相克食物 |
| 甜面酱 | 淀粉 |
| 蒸鱼豉油 | 料酒 |
鱼香鸡丝的做法
1.将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末。
2.把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会。
3.油热放入腌好的鸡丝。
4.大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用。
5.油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱。
6.再加入甜面酱小火翻炒至香味冒出。
7.放入木耳翻炒几下。
8.再放入青椒丝。
9.紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色。
10.最后加入葱丝拌匀即可。