粥是我国重要的主食，各种不同的粥层出不穷，基本上大家都会这么一两种粥的做法，不过技多不压身啊。多学几种换换口味也是好的，下面我们就来看各种粥的做法大全吧。
各种粥的做法大全：皮蛋瘦肉粥
食材准备
廋肉适量，皮蛋2个，大米150克，姜末15克，葱花适量，水少许，食用油5ml，盐少许。
方法步骤
1、将大米淘洗干净，放入小碗中，加入1汤匙水，香油，食盐搅拌均匀后浸泡半小时；
2、然后姜切丝，香葱切碎，皮蛋切丁待用，将廋肉切丝，香葱切碎，皮蛋切丁待用；
3、廋肉丝中加入少许盐腌20分钟，锅中烧沸水，放入肉丝焯烫去浮沫；
5、小火煮40分钟，不时搅拌，最后再加入剩余的皮蛋，煮10分钟后加入少许盐，香葱即可。
各种粥的做法大全：胡萝卜香菇粥
食材准备
大米适量，甜玉米1根，胡萝卜少许，香菇适量，葱少许。
方法步骤
1、大米淘洗干净，加入少许油，盐拌匀，放入锅中，加入清水；
2、盖锅大火煮开，小火熬煮半小时；
3、香菇泡发，玉米取粒，胡萝卜切丁，香菇也切丁，葱切花；
4、锅中粥煮好后放入胡萝卜，玉米，香菇，中火煮开后小火煮20分钟；
5、然后加入葱花， 放入适量的盐调味即可。
各种粥的做法大全：乌鸡糯米葱白粥
食材准备
乌鸡腿，糯米，葱白，盐，葱丝。
方法步骤
1、将乌鸡腿洗净，切成小块，葱切丝；
2、鸡腿放入锅中，加水，大火烧开，小火炖煮15分钟；
3、然后加入糯米，煮开后转为小火；
4、煮熟后加入适量的盐，加入葱丝，熄火即可。
各种粥的做法大全：黑芝麻核桃粥
食材准备
大米，糯米，冰糖，黑芝麻，核桃碎适量。
方法步骤
1、将大米、糯米用清水浸泡10分钟，淘洗干净；
2、锅中水烧开，放入泡好的米，大火烧开后转为小火煮至浓稠；
3、核桃仁洗净，黑芝麻洗净，将核桃仁和黑芝麻入炒锅炒香；
4、待粥浓稠后，加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌匀即可。
各种粥的做法大全：香菇鱼片粥
食材准备
大米150克，鱼肉100克，香菇适量，芹菜适量，姜，盐，胡椒粉少许。
方法步骤
1、将大米洗净后浸泡，放入锅中加入8倍大米量的水煮粥；
2、鱼肉片成薄片，用何艳和胡椒粉腌一会，芹菜切丁，香菇切片；
3、大米煮至软烂后放入香菇，然后放入鱼片，姜丝，直至沸腾；
4、再煮5分钟后放入芹菜末，略煮片刻，加盐少许盐调味即可。
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