木耳是一种营养极为丰富的菌类，含铁量非常高，能够补血养颜。平时大家吃木耳都知道需要提前泡发，好的木耳泡发比能达到1:10。这里我们来看看木耳炒着吃能有哪些比较好的方法。
炒黑木耳的做法大全：胡萝卜木耳
食材准备
泡发木耳，胡萝卜1根，白菜叶适量，尖椒少许，植物油适量，酱油1勺，盐少许。
方法步骤
1、木耳提前泡发5小时，洋葱去皮切丝待用；
2、白菜洗净切片，木耳撕成小朵和白菜一起焯水待用；
3、胡萝卜去皮切片，尖椒去籽切片，锅中放入适量油；
4、炒香花椒，洋葱，然后倒入胡萝卜片炒，然后倒入木耳和白菜；
5、加入小尖椒，放入五香粉，酱油，盐，白糖翻炒均匀即可。
炒黑木耳的做法大全：双椒炒木耳
食材准备
黑木耳50克，青椒，红椒适量，葱姜蒜适量，盐，油少许，干辣椒少许。
方法步骤
1、黑木耳泡发撕成小块待用，青红椒切条，葱姜蒜，红椒切末；
2、锅中适量油烧热，放入葱姜蒜碎，干辣椒炒香；
3、然后倒入青红椒翻炒均匀，倒入木耳大火炒熟；
4、加盐调味，放入一些葱段炒匀即可出锅。
炒黑木耳的做法大全：小炒木耳
食材准备
木耳适量，五花肉少许，姜蒜少许，生抽，醋，盐，小红辣椒适量。
方法步骤
1、木耳冷水浸泡去根撕成小朵，五花肉切片；
2、姜蒜切片，小红辣椒切段，炒锅中放油，油热后放入葱姜蒜；
3、炒香后放入五花肉煸炒，炒至出油后下入木耳翻炒，加入生抽，醋，盐；
4、放入小红辣椒炒匀即可。
炒黑木耳的做法大全：黑木耳炒虾仁
食材准备
黑木耳200克，大虾仁200克，黄瓜片150克，葱段，姜片10克，料酒10克，盐，鸡精3滴，食用油适量，水淀粉少许。
方法步骤
1、将木耳泡发洗净，黄瓜洗净切片，虾仁解冻去虾线；
2、葱姜切段，虾仁中加入料酒，盐，姜粉，水淀粉拌匀腌半小时；
3、锅中放入清水焯烫木耳，水开后捞出过凉，将腌好的虾仁焯水捞出；
4、锅中凉油煸香 葱姜片，下入虾仁翻炒，加入黄瓜片和木耳；
5、加入少许盐，鸡精快速翻炒出锅即可。
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