吃火锅没有蘸料怎么行，作为一个火锅控当然不能只掌握几种蘸料，这里我们来看看火锅蘸料中就行哪些搭配才是永恒的经典。这里就给大家介绍几种火锅的蘸料做法大全中的火锅蘸料的做法。
火锅蘸料的做法
食材准备
辣椒油，辣椒粉，麻辣粉，小米辣，香菜，葱花，芝麻酱，腐乳，蒜泥，韭菜花。
方法步骤
1、将小米辣切圈，香菜，葱花和韭菜花切好；
2、小碗中放入辣椒油，辣椒粉，麻辣粉，香菜，葱花，芝麻酱；
3、再放入腐乳，蒜泥，葱花，韭花和香菜拌匀即可。
火锅蘸料做法大全
做法一
香油加入芝麻，花生碎，蒜泥，辣椒面和葱花。
做法二
糖，醋，香菜适量，盐，生抽，拌匀即成。
做法三
花生酱，海鲜酱油，蒜泥，海米，香菜和油炸花生米。
做法四
沙茶酱加入榨菜，蒜泥山椒酱拌匀即可。
做法五
麻油加入蚝油，花生碎，芹菜碎，香菜碎拌匀即可。
做法六
肥牛汁加入沙茶酱，辣椒油，蚝油，泰椒，小米辣，姜汁，葱末即可。
鲜椒小料的做法
食材准备
油，辣椒油，红椒，蒜泥，海鲜酱，高汤，味精，盐，葱花，香菜。
方法步骤
1、锅上火，放入350克色拉油，50克辣椒油烧至4成热；
2、然后放入500克红椒，100克蒜泥，75克蒜蓉；
3、炒香后加入50克海鲜酱炒匀，再加入200克高汤，适量味精和盐调匀；
4、最后再搭配一些葱花，香菜即可。
火锅蘸料的做法准备
其实火锅的蘸料最好是自己搭配，一般可以从20来种调味料中自行搭配。常准备的有酱油，醋，蒜泥，马鸥，芝麻酱，腐乳，韭菜花，红油，豆豉，泡椒，香菜，香葱，沙茶酱，海鲜酱，芝麻，辣椒油等。