食材清单
面粉 260克
白菜 160克
猪肉 适量
盐 适量
香油 适量
生抽 少许
小技巧
萝卜在绞成萝卜泥之后有大量的水分，一定要将萝卜泥的水分挤干净，不然水分太多会影响口感。【做菜网】
菜汁大肉包子的做法步骤
1首先把小白菜清洗干净，沥干水分后放入搅拌机里，调到中速进行搅拌，搅拌成汁后放入过滤勺里，过滤出白菜汁放入碗里。
2在碗里放入面粉、酵母用筷子进行搅拌，看到呈现雪花状之后开始用手揉制，揉成表面光滑的面团。
3把猪肉放入淡盐水里，浸泡出血水之后捞出来洗净，用刀剁成肉泥之后放入容器里，添加香油、生抽、大葱末、盐和萝卜碎用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。
4在面团里揪出若干个小剂子，揉成圆之后用手掌压扁，再用擀面杖擀成包子皮，厚度为0.5毫米左右，在中央放入馅料收紧做成包子的模样。
5在平底锅里倒入食用油，转到中火烧热，再放入包子进行煎制，盖上锅盖焖一下，直到锅里的水分变干，包子完全熟透就可以捞出来食用了。
营养密语
萝卜里可以提供丰富的营养，能够提高人们的免体力、抵抗癌症、加速胃肠的蠕动，排除脏污，保护血管等。