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可可双色馒头 让人更有食欲

食材清单

面粉 250克

酵母菌 2.5克

可可粉 适量

泡打粉 2.5克

白糖 2.5克

温水 125毫升

小技巧

如果你是在冬季的时候制作的话,面团不容易发酵, 可以借助蒸锅来帮助你发酵,煮一锅温水蒸制,大约60分钟即可。【做菜网】

可可双色馒头的做法步骤

1首先在面盆里放入酵母、泡打粉、白糖,倒入温水将其溶解,再投放面粉用筷子搅拌成雪花状,接着用手揉成表面光滑的面团,放在温暖的地方进行发酵。

2看到面团的体积是原来的两倍大之后,将面团分为两份,把一份面团里加入可可粉,用手不断的揉搓,变成棕色的面团。

3把白色面团和棕色面团分别用手揉成长条,用擀面杖擀成面皮,厚度为0.3毫米左右,把两块叠加在一起,棕色面片朝上。

4接着从面皮的一端慢慢的卷到另一端,需要卷的紧一点,再用刀切成段,宽度为8厘米左右放置一旁继续发酵,大约20分钟,馒头胚就做好了。

5在蒸锅里倒入清水,在摆上蒸盘和馒头胚,盖上锅盖转到大火进行蒸制,大约15分钟即可关火,再等5分钟后掀开锅盖,可以食用了。

变化365

双色馒头的外观有很多,小编粗略的介绍几款,比如《玉米双色馒头》、《胡萝卜双色馒头》、《红糖双色馒头卷》等,都非常美观好吃。