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剩馒头华丽大变身 黄金馒头片

食材清单

馒头 300克  鸡蛋 2个  火腿 1根   玉米 20克

青豆 20克  小葱 1根   盐

小技巧

1.馒头最好是使用剩馒头,其组织比新鲜馒头来得更加紧实,炸的时候不会太过油腻。 2.也可以将馒头片放入平底锅煎,但是要掌控好火候,中小火慢慢煎至。【做菜网】

黄金馒头片的做法步骤

1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将馒头事先放入冰箱中冷藏一段时间。取出切成一片片厚度约1cm的片状,等待备用。

2接着我们在碗中打入两个备好的鸡蛋,加入青豆、玉米、葱花和火腿丁,一勺食盐调味,用筷子搅打均匀,制作成黄金蛋液等待备用。

3待黄金蛋液中的食盐完全融化之后,把切好的馒头放入蛋液中,轻轻摇晃两下,使其表面均匀的裹满蛋液即可。

4电饼铛加热,底部事先刷上一层食用油,将蘸满蛋液的馒头片放进去煎2-3分钟,煎好一面再翻另一面。

5最后煎至馒头片两面都呈金黄色即可出锅,再配上一杯豆浆或者牛奶,就可以食用美味营养的早餐黄金馒头啦。

营养密语

馒头里面有许多的蛋白质、碳水化合物、维生素,有助于肠胃的消化,可以预防各种疾病,老少皆宜。吃了馒头之后有饱腹感,对于减肥的人士非常有好处。