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黑豆渣紫薯包 口感别具一格

食材清单

黑豆渣 150克

面粉 400克

紫薯泥 300克

酵母 5克

白糖 适量

小技巧

1、在将面粉和面的时候,加入白糖,可以促进面团进一步的发酵哦。 2、要控制好的黑豆渣和面粉的比例,这样就可以不用再加入清水来和面啦。【做菜网】

黑豆渣紫薯包的做法步骤

1首先将在准备好的面包机中加入黑豆渣、酵母、面粉、白糖混合在一起,按到发酵的按钮,直到和好的面团发酵成原来的2倍大就可以。

2制作紫薯泥:将买来的紫薯洗净,用刀切成块放在蒸架上,在蒸锅中加入清水,用大火烧开后,大概蒸煮15分钟左右,再取出剥去皮放在碗内,用勺子按压成紫薯泥即可。

3将发酵完全的面团用手不断地揉捏按压一会,再用手揉成长条,再依次分成大小差不多的面团子放在案板上。

4接着取一个面团子用擀面杖擀成圆饼皮状,再把制作好的紫薯泥包进去,像包子一样将黑豆渣紫薯包子包好,再在手里滚圆,依次将面团按照上述步骤制作好。

5最后将制作好的包子依次放在蒸架上,在蒸锅中加入清水,用大火煮开后,蒸煮15分钟左右,关火继续焖6分钟左右,就能取出装盘品尝黑豆渣紫薯包啦。

变化365

包子的口味可以说是千变万化了,就比如说是《香菇猪肉三鲜包子》、《猪肉芸豆包子》、《芹菜牛肉包子》、《雪菜香干猪肉馅包子》等朋友们可以在家制作看看哦。