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榨菜肉丝米粉 汁浓入味香咸可口

食材清单

猪肉 250克

米粉 适量

榨菜 适量

盐 适量

油 适量

姜 1个

白糖 适量

大蒜 1个

酱油 适量

小技巧

1、因为榨菜里有很多的盐分,所以猪肉条在腌制的时候不需要放太多的盐,以免太咸。 2、猪肉条在腌制的时间最好能加长一点,并且猪肉条要切的小一点,这样可以更加的入味。【做菜网】

榨菜肉丝米粉的做法步骤

1首先把猪肉放入淡盐水里浸泡片刻,看到有血水出来后捞出来,在水龙头下进行冲洗,沥干水分用刀切成猪肉丝放入铁盆里。

2然后添加酱油、姜丝、蒜粒、油、盐用筷子进行搅拌,直到猪肉丝表面都有沾上进行腌制,大约1个小时。

3在锅里放入食用油,转到中火烧热,等油温高了后放入腌制好的猪肉进行炒制,等到有香味飘出,然后放入榨菜进行翻炒,直到锅里的食材完全炒熟即可捞出来盛入盘中。

4在锅里倒入清水,转到大火将其烧开,再放入米粉煮一下,添加少许的盐进行调味,盖上锅盖焖煮,直到米粉煮熟后捞出来盛入碗里。

5再放入刚炒好的猪肉和榨菜,在锅里舀一勺汤水搅拌均匀就做好了,是不是很简单,赶快试一试吧。

营养密语

猪肉里有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、钙等营养成分,对于营养不良的人有很大的帮助,还能保护肠胃、强化骨骼、提升食欲等。