当前位置:做菜网 食材百科内容页

【胡萝卜汁的营养价值】胡萝卜汁的做法_胡萝卜汁要煮熟吗

2017-01-14 15:22:15 食材百科 访问手机版

萝卜汁的原料是胡萝卜,而胡萝卜是非常有营养的家常蔬菜。胡萝卜中含有多种维生素及氨基酸等,其中,胡萝卜素对人体非常有益。胡萝卜素在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。

 

胡萝卜汁的营养价值

 

胡萝卜汁的原料是胡萝卜,胡萝卜是非常有营养的家常蔬菜。据了解,每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。其中,胡萝卜素对人体非常有益。胡萝卜素在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。

我们知道,人体如果缺乏维生素A,就很容易患干眼并夜盲证,也很容易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低;儿童如果缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育都会受到影响。

而常喝胡萝卜汁,是有好处的。

1、胡萝卜中含有多种营养物质,这些营养物质都对眼睛健康有保护作用。尤其是胡萝卜素。胡萝卜素被吸收利用后转变成维生素A,维生素A和蛋白质可结合成视紫红质。这种物质是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时,维生素A还可使上皮细胞分泌黏液,防止发生干眼病。

2、现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低糖的成分。人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。另外,英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

胡萝卜汁的做法

胡萝卜是一种家常蔬菜,它质脆味美、营养丰富,常吃对身体有诸多好处。美国科学家研究就证实了,每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,则有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜的做法很多,榨汁就是其中一种,下面介绍一下胡萝卜汁的做法。

做法一:

食材准备:胡萝卜、鸡蛋蜂蜜、香油

制作步骤:

1、将胡萝卜搅碎取汁;

2、烧开水;

3、将鸡蛋打碎,倒入沸水中;再加入胡萝卜汁、蜂蜜以及香油,搅拌即可。

 

做法二:

食材准备:胡萝卜、清水

制作步骤:

1、准备两根胡萝卜,将胡萝卜洗干净,切除底部;

2、把胡萝卜切成片后再切成丁;

3、萝卜丁放入豆浆机中,再往豆浆机内加入适量温水;

4、接通电源,按下果汁键,等时间到了打开,看到做好的果汁就加一勺糖即可。

做法三:

食材准备:胡萝卜、苹果、清水

1、将胡萝卜洗净,切成小块,将苹果洗净切小块备用;

2、往搅拌机里面加入适量水,再把切好的胡萝卜块和苹果块倒入,打开旋转扭开始搅拌;

3、搅拌结束或,过滤掉搅拌机里的胡萝卜渣,把胡萝卜汁倒出来即可。

胡萝卜汁要煮熟吗

近几年,胡萝卜汁可以祛斑的说法传得沸沸扬扬,不少人都会想要试一试。不过,饮用胡萝卜汁的话,到底是生饮好还是热饮好,却让人举棋不定。

那么,胡萝卜汁要煮熟吗?其实,胡萝卜汁生饮和热饮都可以,这个是可以根据个人口味选择的。不过,无论是生饮还是热饮,由于胡萝卜素是脂溶性的,因此饮用胡萝卜汁,吸收的只是维生素C。要想增加胡萝卜素的摄入,就要加入荤油,烧开后饮用。

喝胡萝卜汁的话,一般选择在餐后一个小时左右饮用。

胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁。胡萝卜汁营养丰富,具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。

胡萝卜汁的最佳饮用时间

胡萝卜汁也是果蔬汁的一类,一般来说,胡萝卜汁的最佳饮用时间也跟其他果蔬汁一样:

1、每天早晨一杯蔬果汁。这样有助精神舒畅,增加活力及稳定血压并帮助排便。

2、两餐之间或饭前半小时,也是饮用果汁的最佳时间。

3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神,所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

4、能尽快喝完最好,喝不完就放冰箱冷藏,不要冷冻。

另外,饮用胡萝卜汁时,要注意以下几个方面的问题:

1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖,否则会增加热量。

2、胡萝卜汁最好不要加热。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉,更会使各类维生素遭受破坏。

3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬果汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。

胡萝卜汁可以长期喝吗

胡萝卜汁是可以长期喝的,不过,每天喝一点就好,不要过量饮用。因为大量摄入胡萝卜素的话,会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。这也是为什么有人会说喝了一段时间的胡萝卜汁后,整个人都变黑了的缘故。

其实每天喝一点胡萝卜汁,对身体是有好处的。

 

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可清除自由基延缓人体衰老,维持上皮组织的健康。胡萝卜素在体内还可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。

除了维生素A外,胡萝卜中所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。

另外,常喝胡萝卜汁,也可以提高视力,保护肝脏等。研究表明,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

妈网提醒:胡萝卜汁不能和酒一起喝。想要身体健康,也不要喝太多酒哦!