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泥鳅如何煮简单又好吃

1、准备食材如下:泥鳅250克,味精2克,盐3克,植物油15克。

2、具体做法如下:先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色,加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。