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新鲜黄瓜怎么做好吃

1、材料:黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。

2、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意:不要炒的块太碎),或者煎成蛋饼也可以。

3、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。

4、两至三根黄瓜切成滚刀块,用开水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短,保持黄瓜的脆爽。

5、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。

6、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起,加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋,拌匀即可。