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青豆的食用禁忌

1、青豆和猪血、蕨菜不能一起吃,会破坏营养素的吸收。青豆没有太多相克的食物,一般食物都能和青豆一起吃,但是对于身体患有疾病的人来说,是不宜吃青豆的,比如消化功能不好的人以及缺碘的人都不宜食用青豆。

2、青豆含有丰富的维生素、纤维、铜、锌、镁、钾、蛋白质、叶酸、膳食纤维等营养成分,具有健脑的作用。青豆中有抗氧化成分,同时可以消除身体炎症。生活中买些青豆来食用,对身体有许多好处。

3、青豆中所含的成分有抵抗自由基的作用,可以延缓身体的衰老速度,对于爱美人士,可以多吃些青豆。但由于青豆属于豆类食物,不好消化,因此每次的摄入量不能太多,可长期食用,只要注意用量即可。