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粉蒸排骨是什么地方的菜

1、粉蒸排骨是一道汉族川菜,排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,但是饱吸鲜味的番薯才是这道菜的精华所在。

2、而且排骨的营养价值很高,其味甘咸、性平,补肾养血,滋阴润燥,滋养脾胃,改善贫血,强健筋骨,增强体力,搭配着南瓜做盅,从观感、口味、营养三方面都可谓是家中餐饮上品。