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新鲜豌豆的保存方法

1、常温保存最多2天,冷冻保存可以达到1年。

2、生豌豆剥皮后,为了破坏酶,使储存时尽量不发生变质,需要在开水里灼一下,捞出控干水分放入袋里密封好,吃的时候解冻即可。冷冻保存时间虽然长,但低温下还是会导致豌豆的营养流失,破坏其口感。