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切开的莲藕如何保存(切好的藕片放冰箱怎么保存)

1、想要莲藕切片后不变色,可以将莲藕切片后焯水,焯水可以保持莲藕的颜色,以防止莲藕变色,最好是焯水之后用凉开水冲一遍,这样的莲藕不易变色,然后再用保鲜膜包好,放入冰箱中保存。

2、莲藕要现切现炒,倘若买得太多一次吃不完,可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏,这样既可防止莲藕变黑又可保持洁白。