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西葫芦虾仁滑蛋怎么做?

原料:西葫芦鸡蛋虾仁

调料:植物油、花椒粉、葱、盐、料酒、少许生抽

做法:

1、西葫芦切丁



2、鸡蛋打散



3、虾仁开背去虾线



4、锅加油,鸡蛋滑油捞出备用



5、锅留油,花椒粉爆锅、下入西葫芦丁,烹料酒、点少许生抽,加盐(火力中点,以免糊锅)



6、下入虾仁(我这样是图省事,你可以事先滑油处理)翻炒至虾仁变色





7、下入鸡蛋,最后调味出锅。(如果先前盐加的少可再加点)