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【人参果怎么吃】人参果的吃法

2017-01-14 15:12:33 食材百科 访问手机版

提到人参果,很多人就会想到《西游记》里面吃了可以长生不老的“人参果”,其实人参果是一种水果,果肉十分地清甜,味道也很独特,果肉富含多种维生素,具有很高的营养价值。人参果怎么吃?人参果有什么营养价值?下面我们就一起来了解下人参果怎么吃以及它的营养与功效吧。

人参果怎么吃

人参果,又叫香瓜茄,也被称作仙果。人参果的果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。人参果通常是产于我国甘肃武威地区,它是一种高营养水果。人参果的果肉清香多汁,而且腹内无核,风味独特,具有低脂肪、低糖、高蛋白等特点,富含高蛋白质、丰富的维生素与矿物元素,具有保健功效。成熟的人参果吃起来有淡淡的清香,果肉淡黄柔滑,爽口多汁,十分美味。其实人参果不止可以生吃、还能做成菜肴,下面为大家介绍人参果的一些做法。

人参果的做法

  一、人参果炒肉

材料:人参果250克,猪肉100克精盐味精、素油、料酒、葱花、末、酱油各适量。

做法:先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

、人参果凉拌

材料:人参果、蒜、、盐、糖

做法:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

、人参果酿肉

材料:人参果、猪肉、味精、素油、料酒、盐、糖

做法:即将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。

人参果怎么选购

神话传说中的人参果吃了能长生不老,现实中的人参果可没有这么夸张,三千年开花,三千年结果,三千年成熟的人参果只存在与神话故事里面,也没有一种水果真的能够吃了长生不老。现实中的人参果又名长寿果、凤果、艳果,原产美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。相信很多人都没有尝过其味道,更加不知道如何挑选,下面妈网百科就来为大家科普一下人参果的选购方法。

成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候,可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。除此之外,我们在挑选人参果的时候,还要注意它表皮的色泽,一定的鲜亮的,而不是晦暗的,散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。

人参果的食用禁忌

人参果对人体有着诸多保健作用,一般人均可食用。但建议大家在食用之前还是先了解一下人参果的食用禁忌。首先,需要注意的是,在将其作为水果食用时,需注意选用完全熟透了的人参果。一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果,这类人参果都是不好的。

其次,人参果有高糖和低糖之分,因为普通的人参果因含糖量低,口味不大好,所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇,需仔细辨别食用。糖尿病人应吃低糖人参果,不宜多吃甜味人参果,可以将人参果做一些营养的汤或。一般体质的朋友也最好尽量少吃高糖的人参果,选择低糖的。

人参果的功效与作用

人参果的功效与作用有哪些?人参果是一种营养十分丰富的水果,它的营养成分很高,下面就为大家详解人参果的功效与作用吧。

一、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

二、人参果是一种尤其含有硒元素,对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处。硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一,能激活人体细胞、增强肌体的活力,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。

三、人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食疗保健水果。

四、人参果可入药,可观赏,可当水果吃,人参果的嫩叶可制成茶叶,对糖尿病有显著的辅助疗效;人参果在青果时采摘下来炒食,还可以加工成罐头果汁果酱等。

五、人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。

人参果不仅营养丰富,还具有养颜抗衰老的功效,是一种理想的食疗保健水果,爱美的美眉不妨尝一尝哦!

小孩能不能吃人参果

人参果富含丰富的营养,口感香甜爽脆,很多人都喜欢吃人参果,那么小孩可以吃人参果吗?

小孩是可以吃人参果的,人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲,加强肠胃的吸收功能。小孩子正处于成长发育期,妈妈可以给小朋友吃些人参果补充营养,人参果的价值高,富含多种营养物质,它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。人参果中含有的营养成分能给小朋友提供生长所需,有助于促进生长发育,因此,给小孩吃人参果是很有好处的。人参果除了鲜吃之外还可以拿来煸炒,加上瘦肉清炒,就是一道营养美味又开胃的菜肴哦。另外还可以做成凉拌,妈妈可以变换口味做着吃,挑食的小朋友也会爱吃的!

小贴士:患有糖尿病的病人也可以适当吃一些人参果,人参果含有的糖分非常低,很适合糖尿病人食用。