当前位置:做菜网 苏菜内容页

红烧猪软骨的做法

红烧猪软骨的做法

红烧猪软骨怎么做好吃?家里学做红烧猪软骨需要哪些食材做菜网的小编为您提供红烧猪软骨的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的红烧猪软骨的做法。

红烧猪软骨食材介绍

主料:

猪软骨(400克) 胡萝卜(200克)

辅料:

大葱(20克)(15克)蒜(15克)酱油(2勺) 老抽(半勺)油(适量)料酒(2勺)冰糖(20克) 盐(少许)

红烧猪软骨的做法步骤:

1.准备材料。

红烧猪软骨的做法

2.胡萝卜切滚刀块。

红烧猪软骨的做法

3.葱蒜切大块,姜切片。

红烧猪软骨的做法

4.冷水下锅,把猪软骨焯一下水。烧开水,煮两分钟。

红烧猪软骨的做法

5.用漏勺捞出,水龙头打开,把猪软骨冲洗干净。

红烧猪软骨的做法

6.锅加油烧热,倒入葱姜蒜、八角、香叶炒香。

红烧猪软骨的做法

7.倒入猪软骨翻炒。

红烧猪软骨的做法

8.再调入料酒、酱油、老抽、冰糖炒匀。

红烧猪软骨的做法

9.加水没过猪软骨,盖上锅盖。先大火烧开,再小火慢炖1个小时。

红烧猪软骨的做法

10.挑出葱姜蒜、香叶和八角不要。

红烧猪软骨的做法

11.放入胡萝卜炖烂,加入少许盐炒匀。

红烧猪软骨的做法

12.大火收汁后,就可以出锅了。

红烧猪软骨的做法

13.装盘,撒点葱花,即可食用。

红烧猪软骨的做法

1小贴士:

猪软骨焯一下水去除腥味。调味料根据自己喜欢的口味添加。时间充足的话,尽量不要要高压锅,这样长时间炖出来的更入味。