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自制卤猪蹄的做法

自制卤猪蹄的做法

喜欢吃自制卤猪蹄的朋友,其实可以在家自己动手做自制卤猪蹄,因为自制卤猪蹄的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的自制卤猪蹄比起来,自己做的自制卤猪蹄又健康,吃起来更放心。

自制卤猪蹄食材介绍

主料:

猪蹄(2个) 白酒(少许) 大料(3朵) 花椒粒(10几个) 香叶(3片) 桂皮(1大块) 葱蒜(适量) 干辣椒(5~6个) 糖(适量) 料酒(适量) 鸡精(适量)

自制卤猪蹄的做法步骤:

1.准备猪蹄,收拾好清水洗净。

自制卤猪蹄的做法

2.准备卤料

自制卤猪蹄的做法

3.猪蹄剁块

自制卤猪蹄的做法

4.锅中烧水,冷水下锅,加少许白酒,姜片。

自制卤猪蹄的做法

5.煮制15分钟,捞出。

自制卤猪蹄的做法

6.清洗干净沥干水分

自制卤猪蹄的做法

7.锅中烧油,下入猪蹄翻炒。

自制卤猪蹄的做法

8.加入所有卤料,加,料酒,糖,水大火烧开小火炖制1小时。

自制卤猪蹄的做法

9.自己适当翻炒

自制卤猪蹄的做法

10.汤汁少许时加盐,鸡精翻炒均匀即可。

自制卤猪蹄的做法

1小贴士:

卤料可以买现成的卤料包