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铁锅炖鱼的做法

铁锅炖鱼的做法

铁锅炖鱼食材介绍

主料:

鲤鱼(1条)

辅料:

植物油(适量) 盐(3勺) 老抽(2勺) 香其酱(1袋)(1勺)料酒(2勺)白糖(2勺) 十三香(1勺)味精(勺)葱(1棵)(3片)蒜(5瓣)八角(2个)香菜(2棵)

铁锅炖鱼的做法步骤:

1.准备食材

铁锅炖鱼的做法

2.鲤鱼洗净,去内脏!葱切段,姜蒜切片,八角、干红椒洗净,备用

铁锅炖鱼的做法

3.锅中热油,放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香

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4.加入老抽

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5.倒入适量水

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6.把鱼放入锅中

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7.加入料酒

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8.醋

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9.白糖

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10.香其酱

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11.盐

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12.放入十三香,大火烧沸,转为小火慢炖20分钟

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13.待锅中剩少许汤汁

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14.加入蒜末

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15.放入味精

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16.盛盘,撒入香菜即可

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小贴士:

平时做的鲤鱼都要去鱼鳞的!今儿鱼鳞一起炖了,都说鱼鳞很有营养哦