当前位置:做菜网 苏菜内容页

芥辣酸木耳的家常做法

    芥辣酸木耳:口感爽脆,味道酸甜,清新通畅。喜欢的朋友可以尝试一下,味道很是别致。

    芥辣黑木耳---润肺解油腻,嘿,这酸爽!

    主料:干木耳15g、芥末油5g

    辅料:精盐1/3茶匙、红糖15g、白10g、香菜15g

芥辣酸木耳的做法

    芥辣黑木耳的做法

    1、木耳用清水泡发,洗净。

    2、木耳入开水锅焯水,捞出晾凉。

芥辣酸木耳的做法步骤1-2

    3、干净小碗里倒入白醋,调入精盐,红糖。搅匀成酸甜味汁。

    4、把调好的味汁倒在木耳上,拌匀。根据喜好调入芥末油拌匀,洒上香菜。

芥辣酸木耳的做法步骤3-5

    吃芥末,难免要“泪流满面”,这里我介绍两个小方子,专治“泪流满面”。

芥辣酸木耳

    ①呼吸疗法:吃芥末菜时,要用鼻子吸气,嘴巴呼气,因为芥末的辛辣味道没有经过鼻腔就可以减少辛辣的刺激(芥末遇热后发挥出辛辣刺鼻的味道)。

    ②闻白酒疗法;吃芥末菜时,面前摆上一小杯白酒,正常吃菜时感到不能控制芥末的呛鼻辛辣时,就低头闻一下白酒,即可缓解“呛鼻”的痛苦。

    芥辣酸木耳食材搭配小提示

    白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

    豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

    黑木耳的营养价值

    黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷