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运动员的减脂首选 爆炒鸡脯肉

食材清单

鸡脯肉 300克

芹菜 100克

红椒 50克

30克

鸡蛋 1个

3克

淀粉 3克

食用油 5克

盐 6克

3克

小技巧

1.鸡脯肉可以提前用凉水浸泡一下,这样做既可以去除一部分鸡脯肉的油脂,而且食用起来肉质更紧,口感很好。 2.如果不喜欢太油腻的话,可以将腌好的鸡脯肉直接放入锅中爆炒。【做菜网】

爆炒鸡脯肉的做法步骤

1将鸡脯肉用清水冲洗干净后切块,随后碗内打入一个鸡蛋,加淀粉、食盐和清水,搅拌黏稠。

2把调料倒入鸡脯肉中,用手抓匀后腌制15分钟。随后锅内倒油,油温热后将鸡脯肉下锅炸至金黄捞出。

3生姜去皮切块,洋葱剥皮连同洗净后的芹菜和红椒一同切块,随后锅内倒油,油温5成时将这些配菜下锅翻炒。

4将鸡脯肉再次下锅,添加食盐和白糖,翻炒均匀,时间大概为2分钟左右,即可盛出食用。

营养密语

1.鸡脯肉中含有丰富的蛋白质,可以为身体提供必需的营养,而且鸡脯肉中的维生素种类丰富,还含有钙铁等微量元素,能够对身体提供保健作用。 2.芹菜属于粗纤维,经常食用可以吸附肠胃中多余的油脂和垃圾,而且芹菜含有丰富的水分,可以为身体和肌肤补水。